Linguiça assada com batata e legumes, simplesmente
delicioso!
Com essa receita você aproveita as verduras que tem na
geladeira, já que nem sempre quando bate aquela vontade de “variar a mistura”
temos tempo ir ao mercado para comprar ingredientes sofisticados.
Aqui o segredo desse prato é a escolha da linguiça, que tem
que ser bem saborosa, como a Linguiça de Pernil, pois ela passará seu sabor aos
demais legumes!
Então vamos a receita:
Ingredientes:
6 gomos de Linguiça de Pernil;
2 tomates sem pele picados;
3 batatas médias em fatias de 1cm;
1 abobrinha em rodelas de 1cm;
1 cebola média em fatias de 1cm;
azeitonas verdes a gosto;
4 fatias de bacon picadas;
2 dentes de alho amassados;
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto;
orégano a gosto;
azeite a gosto.
Modo de preparo
Em uma assadeira ou refratário, coloque os tomates, batatas,
abobrinha, cebola, alho, azeitonas, bacon e cheiro verde. Feito isto tempere
com orégano, sal e pimenta do reino, e como dica para não errar no ponto do sal
lembre-se que o bacon e linguiça também têm sal.
Agora misture tudo muito bem e por cima, vá distribuindo a
linguiça, despeje um fio de azeite e cubra com folha de alumínio.
Leve a travessa para assar em forno pré-aquecido a 200˚C por
45 minutos (nesse tempo as batatas já estarão macias). Por fim tire o alumínio
e deixe mais alguns minutos até ficar douradinho.
Dica de acompanhamento:
Sirva com arroz branco e salada.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 5 porções
