8 espigas de milho verde bem novas cruas
4 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
Canela em pó a gosto para polvilhar
Retire os grãos das espigas com o auxilio de uma faca afiada.
Bata no liquidificador com metade do leite até ficar tudo homogêneo.
Misture o restante do leite e passe por uma peneira espremendo bem com uma colher.
Agora coloque em uma panela e leve ao fogo baixo com o leite condensado e a manteiga, mexendo até engrossar levemente e formar um mingau.
Coloque em uma travessa ou refratário médio, polvilhe a canela e sirva quente ou frio.
Dica extra: Quanto mais novo o milho, mais cremoso será o curau.
Confira abaixo o Vídeo com passo a passo de receita de Curau Cremoso:)
Créditos: Canal Receitas da Dinda
