Olá e aí o que me dizem de fazer em casa um feijão com caldo grosso e suculento bem temperado, daqueles que ficam parecidos com de restaurante?
O feijão pode ser feito de diversas maneiras, contudo, essa dica de restaurante vai te deixar de boca aberta pela simplicidade de como é feito e sabor único.
Veja a receita disponível no canal do youtube Receitinhas Com Amor e faça o feijão com caldo grosso e suculento incrível, que com certeza vai ser um sucesso com a família e amigos!
Como fazer feijão com caldo grosso e suculento
Para preparar um saboroso feijão com caldo espesso de forma simples, serão necessários os seguintes ingredientes: limão, cebola, alho, banha de porco, colorau, azeite, sal e feijão carioca.
O processo começa selecionando e lavando o feijão, deixando-o de molho por 30 minutos em um recipiente com água e limão.
Em seguida, o limão é removido, o feijão é lavado e cozido em uma panela de pressão por 15 minutos, junto com cebola, alho, limão, banha, colorau e água.
Posteriormente, é hora de temperar o feijão e deixá-lo atingir a consistência desejada.
Pronto! Agora é só servir e desfrutar do delicioso feijão com caldo grosso e suculento de dar água na boca!
Ingredientes da receita de feijão com caldo grosso e suculento
• 1 colher (sopa) de banha de porco
• 7 dentes de alho descascados (4 inteiros e 3 picadinhos)
• azeite e sal (a gosto)
• 1 limão cortado em rodelas
• 1 kg de feijão carioca
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 cebola inteira descascada
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Modo de preparo
1. Em uma superfície plana, selecione os grãos de feijão, separando os de boa qualidade em um recipiente.
2. Lave bem os grãos de feijão até a água ficar limpa.
3. Adicione rodelas de limão ao mesmo recipiente dos grãos e despeje água quente até cobri-los completamente.
4. Deixe de molho por pelo menos 30 minutos.
5. Remova as rodelas de limão e escorra os grãos de feijão.
6. Em seguida, lave os grãos de feijão três vezes para remover as substâncias que causam gases e transfira-os para uma panela de pressão.
7. Adicione à panela: uma rodela de limão, uma cebola inteira descascada, quatro dentes de alho descascados, colorau e banha de porco.
8. Adicione água à panela de pressão até cobrir os grãos de feijão e ultrapassar dois dedos acima.
9. Feche a panela e coloque no fogo, deixando cozinhar por 15 minutos após a pressão começar a chiar.
10. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
11. Retire a tampa da panela, descarte a rodela de limão. Retire também a cebola e os dentes de alho e transfira para um prato.
12. Com a ajuda de um garfo, amasse bem a cebola e o alho e retorne-os para a panela.
13. Adicione três dentes de alho picados para fritar em óleo em uma frigideira e misture ao conteúdo da panela, temperando com sal. Você também pode adicionar outros temperos de sua preferência.
14. Coloque a panela no fogo novamente e deixe ferver um pouco mais, até atingir a consistência desejada.
15. Sirva e desfrute do seu delicioso feijão com caldo grosso e suculento!
Agora que você aprendeu essa receita você só vai querer fazer assim!
