Uma opção encantadora para complementar a mesa de café com amigos e familiares é o pão de linguiça.
Sua massa macia, uma apresentação impressionante e um recheio irresistível tornam esse pão de linguiça uma verdadeira paixão para todos.
Experimente fazer essa receita e garanta que ninguém terá motivos para reclamar!
Como fazer pão de linguiça
Para fazer o delicioso pão de linguiça, você precisará de ingredientes que provavelmente já possui em sua casa, como açúcar, fermento biológico seco, ovo, sal, óleo, leite, água, farinha de trigo, linguiça toscana, tomate sem sementes, azeitonas verdes picadas, cheiro-verde e queijo mussarela.
A preparação do pão de linguiça é simples. Primeiro, preparamos a massa e a deixamos descansar por 30 minutos.
Em seguida, misturamos os ingredientes do recheio e reservamos. Abrimos a massa, recheamos, modelamos e decoramos o pão.
Para finalizar, pincelamos gema de ovo, assamos por 45 minutos e pronto! É só saborear essa maravilha!
Para a massa da Receita de Pão de Linguiça
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo inteiro
• 1 pacote de fermento biológico seco (10 g)
• 1 colher de sobremesa de sal
• 80 ml de óleo ( 5 colheres de sopa)
• 150 ml de leite morno
• 150 ml de água morna
• 500 g de farinha de trigo (4 xícaras de chá)
Para o recheio
• 1 kg de linguiça toscana
• 1 tomate sem semente picado
• 100 g de azeitonas verdes picadas
• cheiro-verde a gosto
Para a montagem
• queijo muçarela a gosto
• 2 gemas de ovo
Modo de preparo
Passo a passo para fazer a massa do pão:
Em um liquidificador, adicione o leite morno, a água morna, o óleo, o ovo, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando bem.
Quando a massa começar a ficar pesada, transfira-a para uma superfície limpa e enfarinhada. Sove a massa, adicionando mais farinha conforme necessário, até que ela fique lisa e não grude nas mãos.
Retorne a massa para a tigela, cubra-a e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até que ela dobre de volume.
Do recheio
1. Retire a pele das linguiças toscanas e coloque em uma tigela as linguiças despedaçadas.
2. Junte à tigela azeitonas verdes picadas, o tomate e o cheiro-verde e misture tudo muito bem. Reserve
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Fazer a montagem
1. Passo a passo para montagem e assamento do pão de linguiça:
2. Coloque a massa em uma superfície limpa e enfarinhada e abra-a com a ajuda de um rolo de massa.
3. Espalhe um pouco mais da metade do recheio no centro da massa, formando uma camada uniforme.
4. Adicione queijo mussarela sobre o recheio, na quantidade desejada.
5. Cubra o queijo mussarela com o restante do recheio.
6. Se desejar, retire o excesso de massa ao redor do recheio e, com uma faca afiada, faça tiras de massa partindo do recheio até a borda, em ambos os lados da massa.
7. Trance essas tiras para criar uma apresentação bonita. Comece envolvendo o recheio com a primeira e a última tira de massa.
8. Com as tiras restantes, passe alternadamente uma tira de cada lado sobre o recheio.
9. Certifique-se de que o pão esteja bem fechado ao final.
10. Com cuidado, coloque-o em uma forma untada e enfarinhada e pincele gema de ovo batida sobre a superfície do pão.
11. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que fique bem dourado.
12. Agora é só desenformar e aproveitar o delicioso pão de linguiça!
Créditos: Canal Cozinhando com a Ly
