Essa carne bem temperada, com um recheio incrível e assada no forno, é uma maravilha única que fica macia e suculenta, capaz de conquistar todos os paladares!
Confira a receita do Canal Aquela Receita e desfrute dessa magnífica carne recheada, que certamente receberá muitos elogios de amigos e familiares!
Como preparar a carne recheada
Para preparar essa receita deliciosa de carne recheada, faça um corte na parte superior da carne com uma faca, criando uma abertura com cuidado de não separar as partes, e reserve.
Em uma pequena vasilha, misture alho em pó, páprica doce, pimenta-do-reino, manjericão seco e sal. Espalhe essa mistura de temperos por toda a carne e reserve.
Em uma frigideira grande em fogo médio-baixo, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione cogumelo Paris e alho triturado, refogue e tempere com sal e pimenta, reserve.
Siga o passo a passo restante da receita e, por fim, sirva e desfrute da sua incrível carne recheada!
Ingredientes para fazer a receita de carne recheada
• 8 fatias de bacon
• ½ colher (chá) de manjericão seco
• 100g de queijo muçarela em pedaço
• 2 dentes de alho triturados
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino + uma pitada
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1 cebola média cortada em tiras finas
• 100g de cogumelos Paris cortados em tiras
• ½ colher (chá) de páprica doce
• ½ colher (chá) de sal + uma pitada
• 1 peça de carne bovina (aprox. 1kg e 200g)
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Modo de preparo
1. Em uma tábua, coloque a peça de carne bovina e faça um corte no meio da parte superior da carne, sem chegar até o final, apenas abrindo uma fresta. Reserve a carne.
2. Em uma tigela pequena, misture alho em pó, páprica doce, pimenta-do-reino, manjericão seco e sal, criando uma mistura de temperos.
3. Espalhe essa mistura de temperos por toda a extensão da carne, incluindo o corte que foi feito. Reserve.
4. Em uma frigideira grande em fogo médio-baixo, aqueça um fio de azeite e refogue as tiras finas de cebola até murcharem.
5. Adicione as tiras de cogumelo Paris e o alho triturado na frigideira, refogando até dourarem. Tempere com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta-do-reino, misture e reserve.
6. Em cima de uma folha de papel-manteiga sobre uma folha de papel-alumínio, coloque 8 fatias de bacon formando uma cama.
7. Em seguida, posicione a carne sobre o bacon e recheie com o refogado de cogumelos reservado. Cubra com fatias de mussarela e envolva a carne com as fatias de bacon. Feche o embrulho utilizando papel-manteiga e papel-alumínio (com a parte brilhante voltada para o alimento).
8. Transfira o pacote com a carne para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C. Asse por aproximadamente 40 minutos, ajustando o tempo de acordo com a potência do seu forno.
9. Sirva e aproveite a sua incrível carne recheada, que será divina!
Conclusão
Então é isso, simples e deliciosa, essa receita com certeza irá fazer muito sucesso na sua mesa.
Não deixe fazer e compartilhar com seus amigos, pois todo mundo merece saborear uma receita maravilhosa dessa não é verdade!
