Olá minhas lindas, pensa em um churros caseiro extremamente simples e rápido de preparar, sem a necessidade alguma de uma máquina.
Você ficará encantado por essa maravilha. Ele adquire uma textura incrivelmente crocante, tornando-se praticamente impossível comer apenas um.
Confira o passo a passo dessa receita com créditos do canal Bistrô dos Salgados e desfrute hoje do melhor churros caseiro de sua vida!
Como fazer churros caseiros
Para fazer churros caseiros, precisaremos dos seguintes ingredientes: manteiga, farinha de trigo sem fermento, água, açúcar, essência de baunilha e sal.
Vamos começar misturando os ingredientes da massa dos churros caseiros e levando ao fogo médio até ferver, exceto a farinha, que será adicionada fora do fogo.
Em seguida, retornaremos ao fogo baixo e deixaremos a massa dos churros caseiros cozinhar por mais 5 minutos.
Após esse processo, seguiremos corretamente o passo a passo para adicionar os ovos, modelar e fritar os churros caseiros.
Por fim, passaremos os churros caseiros em uma mistura de açúcar com canela e serviremos com o recheio de sua preferência.
Aproveite essa deliciosa receita de churros caseiros!
Ingredientes da receita de mini churros caseiros
Para a massa
• 6 ovos médios
• 165 gramas de manteiga
• 600 ml de água
• 450 gramas de farinha de trigo sem fermento
• 3 colheres(sopa) de açúcar
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha
• 1 colher(chá) rasa de sal
Para fazer o recheio de chocolate
• ½ caixinha de creme de leite
• 200 gramas de chocolate ½ amargo
Para fazer o recheio de brigadeiro branco
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
Para finalizar
• 2 colheres(sopa) de canela em pó
• 400 gramas de açúcar cristal
Modo de preparo
Da massa
1- Em uma panela, coloque água, manteiga, açúcar, sal e baunilha. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
2- Retire do fogo e adicione a farinha, mexendo bem para obter uma massa lisa e homogênea.
3- Volte ao fogo baixo e cozinhe a farinha por 5 minutos, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
4- Transfira a massa para a tigela da batedeira e adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
5- É recomendável remover a película da gema antes de adicionar à massa.
6- O ponto certo da massa é quando ela cai lentamente do batedor de massas.
7- Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga grande e modele os churros sobre quadrados de papel manteiga, fazendo 4 unidades em cada.
8- Frite os churros com o papel manteiga, sem removê-lo, para que não se desmanchem.
9- Retire os churros com o papel e deixe o excesso de óleo escorrer em uma grade ou peneira.
10- Após 5 minutos de resfriamento, retire o papel e passe os churros no açúcar com canela a gosto.
Modo de fazer o recheio de Chocolate
1. Usando uma tigela pequena coloque o chocolate já picado e leve ao microondas para derreter de observando o tempo de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
2. Coloque o creme de leite e misture bem até que vire um creme brilhante e firme.
Veja Também:
- Como fazer Torrone caseiro: faça você mesmo
Modo de fazer o recheio de brigadeiro branco
1. Em uma panela, coloque o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até ferver, engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela..
Montagem final do Mini Churros
1. Sirva os churros com as sugestões de recheio mencionadas anteriormente, além de doce de leite.
2. Os churros caseiros mais deliciosos do planeta estão prontos! Aproveite!
