É uma sugestão perfeita para complementar o seu lanche ou café. A parte superior apresenta uma camada caramelizada enquanto o interior da massa é macio e úmido, sendo verdadeiramente irresistível.
Não deixe de conferir os passos da receita, com Créditos do Canal Histórias Assustadoras e experimentar o incrível bolo de coco caramelizado que certamente fará sucesso!
Como fazer bolo de coco caramelizado
Para preparar o bolo de coco, você precisará dos seguintes ingredientes: açúcar, coco ralado em flocos, leite de coco, óleo, leite fervente, ovos, fermento em pó e farinha de trigo.
Comece untando uma forma com buraco no meio com manteiga e depois caramelize o fundo dela, espalhando generosamente coco em flocos.
No liquidificador, misture todos os ingredientes da massa, exceto a farinha, o fermento, o coco ralado, o leite de coco e o leite fervente.
Esses últimos ingredientes devem ser combinados em uma vasilha separada usando um fouet. Transfira essa mistura para a forma já caramelizada.
Asse o bolo em banho-maria por aproximadamente 30 a 40 minutos, em um forno pré-aquecido a 180°C.
Após o tempo de cozimento, retire o bolo do forno, deixe esfriar, desenforme, sirva e desfrute do incrível sabor do bolo de coco que você mesmo preparou!
Ingredientes da receita de bolo de coco caramelizado
• 5 ovos inteiros
• 375g de açúcar
• 125ml de leite fervente
• 125ml de óleo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 125g de coco ralado em flocos
• 150ml de leite de coco
• 350g de farinha de trigo
Para o caramelo
• coco ralado em flocos (a gosto)
• ¾ xícara (chá) de água
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Do caramelo
1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, deixando-o derreter até que se transforme em uma calda dourada.
2. Com cuidado, adicione a água para evitar respingos, deixe ferver e dissolva os grumos de açúcar até que a mistura se torne um caramelo brilhante.
3. Unte uma forma com manteiga (com um diâmetro de 20 cm) que tenha um buraco no meio e distribua a calda no fundo da forma. Polvilhe uma quantidade generosa de coco ralado em flocos por cima. Deixe essa forma reservada para uso posterior.
Do bolo
1. No liquidificador, coloque os ovos e o açúcar, batendo por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea. Acrescente o óleo e continue batendo por mais 2 minutos.
2. Transfira essa mistura para uma vasilha e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem, adicione o coco ralado e mexa um pouco mais.
3. Integre o leite de coco à massa, misturando para combinar os ingredientes. Por fim, adicione o leite fervente, mexendo vigorosamente com um fouet para incorporar todos os elementos.
4. Despeje a massa na forma previamente caramelizada e com coco salpicado, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar em banho-maria. O tempo de cozimento é de aproximadamente 30 a 40 minutos.
5. Retire do forno, aguarde esfriar e, em seguida, desenforme sobre um prato.
6. E pronto! Agora é só servir e desfrutar do seu maravilhoso bolo de coco!
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Conclusão
A combinação de ingredientes cuidadosamente escolhidos resulta em uma sobremesa com uma textura fofa e úmida, coberta por uma deliciosa casquinha caramelizada.
Ao unir o sabor do coco com a doçura da calda, essa iguaria se torna uma tentação difícil de resistir experimente já!
