Essa delícia consiste em um creme de milho irresistível, podendo ser degustado tanto quente quanto frio, e ainda aprimorado com um toque de canela sobre a superfície.
Não deixe de conferir os detalhes na receita apresentada pelo Canal Cozinha sem Mistério.
Ao seguir as instruções com nosso passo a passo, você terá a oportunidade de criar o incrível curau, uma iguaria que certamente conquistará o paladar de todos!
Como fazer curau cremoso
ara confeccionar o curau, serão necessários os seguintes ingredientes: milho-verde, leite e açúcar. Para iniciar o processo, procederemos cortando os grãos das espigas de milho com o auxílio de uma faca.
Na sequência, depositaremos esses grãos no liquidificador, acrescentando o leite, e então processaremos a mistura de maneira vigorosa por cerca de 5 minutos. Após esse passo, realizaremos a peneiração do líquido resultante, transferindo-o para uma panela.
Neste ponto, adicionaremos o açúcar e colocaremos a mistura mantendo calor médio, conduzindo-a até o momento em que comece a ferver e adquira uma consistência mais densa.
A dica é manter o cozimento por aproximadamente 5 minutos adicionais antes de desligar a fonte de calor.
Aguardaremos que o preparado vá esfriando moderadamente, para então efetuar a transferência para recipientes descartáveis, caso a intenção seja a comercialização, ou optar por um recipiente de vidro.
E então terminamos a preparação com o toque final de polvilhar canela em pó conforme preferência individual. A partir desse ponto, bastará servir e desfrutar do seu exímio curau!
Ingredientes da receita de curau cremoso
• 08 espigas de milho-verde
• Potes descartáveis com tampa, capacidade 145 ml, (o quanto baste)
• Canela em pó a gosto,para polvilhar
• 02 xícaras (chá) de açúcar
• 01 litro de leite integral
Modo de preparo
1. Utilizando uma faca, efetue o corte dos grãos presentes nas espigas de milho.
2. Disponha os grãos no liquidificador, acrescente o leite e proceda à batida por um período de 5 minutos, até que haja uma completa trituração e obtenção de um creme de textura suave.
3. Efetue a peneiração do composto para extrair todo o líquido do milho que foi previamente batido, dispensando os resíduos sólidos.
4. Transfira a mistura peneirada para uma panela, adicione o açúcar e promova uma mistura cuidadosa para incorporar os ingredientes. Em seguida, coloque a panela em fogo médio, mantendo uma agitação contínua até que a mistura alcance o ponto de fervura e obtenha uma consistência mais densa.
5. Reduza a intensidade do fogo, mantenha a agitação constante e cozinhe por mais 5 minutos.
6. Aguarde até que o preparado esteja levemente morno, fazendo movimentos ocasionais para evitar a formação de uma película na superfície. Posteriormente, distribua o creme nos potes descartáveis e acrescente canela em pó de acordo com o seu gosto.
7. Permita que a preparação esfrie um pouco antes de aplicar as tampas nos potes. Em seguida, opte por armazenar na geladeira ou, se preferir, mantenha à temperatura ambiente.
8. Chegou o momento de servir e desfrutar do seu saboroso curau! E se a finalidade for comercial, o sucesso é praticamente garantido!
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Conclusão
Então é isso a receita de curau é uma verdadeira celebração dos sabores do milho, um doce tradicional da culinária brasileira que pode ser preparado com facilidade.
E para aqueles com propósitos comerciais, essa receita certamente se destacará como uma escolha de sucesso.
Portanto, com esses passos simples, você estará pronto para desfrutar ou compartilhar essa iguaria tradicional brasileira com seus amigos, família ou clientes
