Como preparar a tradicional receita de como fazer ave natalina, e celebrar o seu natal em grande estilo!
Na receita apresentada com créditos do Canal Nandu Andrade, você aprenderá a preparar uma ave natalina que encantará o paladar de todos.
O prato fica incrivelmente saboroso e, sem dúvida, será o destaque da sua ceia de Natal. Siga o passo a passo para fazer a ave natalina e se encante com essa delícia divina
Como fazer ave natalina
Para preparar a ave natalina, será necessário utilizar alho, cebola, louro, ave natalina, suco de laranja, óleo, sal, páprica defumada, alecrim, pimenta do reino, açafrão e coentro.
Os ingredientes da marinada, excluindo o alecrim e o louro, serão misturados no liquidificador.
Em seguida, a mistura será despejada tanto no interior quanto em toda a superfície da ave natalina, conforme as orientações, e deixada marinando durante um dia.
Para dar continuidade à receita de como fazer ave natalina, é essencial seguir corretamente a sequência do passo a passo para garantir um resultado final maravilhoso.
Após esse período de marinada, a ave natalina será assada por aproximadamente 90 minutos, coberta com papel alumínio.
Em seguida, retire o papel alumínio, pincele a ave com manteiga e prossiga assando por mais 40 minutos.
Retire do forno e delicie-se com o magnífico resultado desta receita de ave natalina!
Ingredientes da receita de como fazer ave natalina
• 7 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• 1 ave natalina inteira e limpa (aprox. 3,6kg)
• 4 folhas de louro
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/3 xícara(chá) de óleo
• 1 ½ colher(sopa) rasa de sal
• 3 colheres(chá) de páprica defumada
• 1 colher(chá) de pimenta do reino
• 3 colheres(chá) de alecrim
• ½ colher(chá) de açafrão
• Coentro a gosto
• Cebolas em rodelas para dispor na assadeira
Modo de preparo
1. No liquidificador coloque o coentro, o suco de laranja, o óleo, a cebola picada, a pimenta do reino, a páprica defumada, o açafrão, o sal e o alho.
2. Bata muito bem até obter um creme homogêneo. Fure com uma faquinha, todo o interior do peito da ave, mas cuidado para não furar a superfície.
3. Disponha a ave natalina numa vasilha grande, despeje metade da marinada, dentro da ave, e depois despeje o restante da marinada, sobre a ave, coloque as folhas de louro e o alecrim, e espalhe bem com as mãos para envolver a ave totalmente.
4. Disponha a ave natalina na vasilha com o a parte do peito virada para baixo, para que fique submerso e a marinada penetre muito bem.
5. Tampe a vasilha, leve para geladeira e deixe marinar de um dia para o outro.
6. Depois desse tempo de marinada, forre uma assadeira com papel alumínio e faça uma “caminha” de cebolas fatiadas.
7. Coloque a farofa de sua preferência dentro da cavidade da ave natalina. Pegue o barbante e amarre as duas coxas da ave natalina.
8. Corte o excesso de barbante, feche a cavidade central com um palito e prendas as asas também com palitos.
9. Embrulhe as pontas das coxas e das asinhas com papel alumínio para que não queimar durante o assamento.
10. Regue toda a superfície com o restante da marinada e cubra com papel alumínio.
11. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 90 minutos.
12. Depois desse tempo remova o papel alumínio, e pincele todo o chester com manteiga, e asse por mais 40 minutos ou até ficar bem dourado.
13. E você acaba de aprender como fazer ave natalina que fica um espetáculo!
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Conclusão
Então é isso pessoal veja que a combinação harmoniosa de ingredientes na marinada, o tempo dedicado à maturação na geladeira e a cuidadosa preparação antes de assar, resultarão em uma iguaria que certamente encantará o paladar de todos durante a ceia de Natal.
O processo feito carinhosamente, desde a escolha dos temperos até a etapa final de dourar a ave, resultará em um prato suculento e delicioso.
Desfrute do resultado magnífico desta receita e celebre o espírito festivo com uma ave natalina que se tornará o centro das atenções na sua mesa.
