Em busca de algo diferente do tradicional pão francês ou caseiro, então essa receita de pão de milho com créditos do Canal Culinária em Casa é o que estava a procurar!
Com uma textura sem igual e um sabor único, este pão é ideal para saborear no lanche da tarde ou no café da manhã. Siga o passo a passo e prepare essa delícia em sua casa!
Como Fazer Pão de Milho
O modo de preparo do pão de milho é fácil e simples e feito com ingredientes que geralmente você tem em casa, como ovos, milho em conserva, leite e fermento biológico, fubá.
O preparo da massa começa com a batida do milho no liquidificador e, em seguida, misturada ao fubá e à farinha de trigo.
Após sovar e deixar descansar, a massa é modelada, assada e fica com uma crosta dourada e irresistível. Veja a seguir o passo a passo e aproveite cada pedaço!
Ingredientes da Receita de Pão de Milho
Para fazer a Massa:
• 02 ovos
• 02 envelopes de fermento biológico seco
• 01 lata de milho em conserva (sem a água)
• 01 lata (medida) de fubá
• 01 lata (medida) de leite morno
• 01 lata (medida) de água morna
• ½ lata (medida) de óleo
• 01 ½ kg de farinha de trigo
• 06 colheres (sopa) de açúcar
• 01 colher (chá) de sal
Para Pincelar:
• 01 ovo inteiro batido
• 02 colheres de leite
Modo de Preparo
1. 1. Coloque no liquidificador o milho, os ovos, o sal, o leite, a água, o óleo, o açúcar e o fermento biológico seco. Bata por cerca de 2 minutos, até que tudo fique bem homogêneo.
2. 2. Transfira a mistura para uma bacia grande com o fubá. Misture bem até que o fubá esteja completamente incorporado.
3. 3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até começar a formar uma massa.
4. 4. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove bem, até que fique lisa e homogênea, levemente grudenta.
5. 5. Retorne a massa para a bacia, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos, até dobrar de tamanho.
6. 6. Após o descanso, sove novamente para retirar o ar e divida a massa em 4 partes.
7. 7. Abra cada parte em formato retangular com um rolo e enrole como um rocambole.
8. 8. Coloque os pães em formas untadas e polvilhadas com fubá. Se preferir, molde bolinhas para pães menores.
9. 9. Deixe os pães crescerem novamente, cobertos com um pano, até que aumentem de tamanho.
10. 10. Pincele os pães com a mistura de ovo batido e leite, polvilhe fubá a gosto e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, até dourar.
11. Retire do forno, desenforme e aproveite o pão de milho quentinho e macio!
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Conclusão
Essa receita de pão de milho proporciona uma experiência caseira saborosa e reconfortante.
Com passos simples, é possível criar pães dourados e macios, perfeitos para acompanhar um café ou servir em um lanche especial.
A textura suave e o sabor delicado do milho tornam esse pão uma excelente opção para quem busca um toque de tradição e aconchego em cada fatia.
Experimente e desfrute de um momento de puro prazer gastronômico
