Para dar um toque especial às suas refeições, experimente preparar essa deliciosa farofa de cebola crocante, ideal para churrascos ou momentos especiais com amigos e família!
Com a crocância da cebola dourada, o sabor marcante do bacon e um toque adocicado das uvas passas, essa farofa é o acompanhamento perfeito para qualquer prato, transformando até as refeições mais simples em uma experiência gastronômica única.
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Como Fazer Farofa de Cebola Crocante
Para preparar essa farofa, começamos fritando o bacon até que fique bem dourado, aproveitando a gordura que solta para dourar as rodelas finas de cebola.
Depois, acrescentamos a manteiga, o alho e a farinha de mandioca, mexendo sempre para garantir uma farofa super crocante.
Finalizamos com uvas passas hidratadas, pimenta vermelha, cheiro-verde e outros temperos que realçam o sabor. Siga o passo a passo e desfrute!
Ingredientes da Receita de Farofa de Cebola Crocante
• 04 dentes de alho picados
• 03 cebolas grandes fatiadas em rodelas finas
• 03 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
• ½ xícara (chá) de uvas passas pretas e brancas hidratadas (em água + vinho branco seco)
• 350g de bacon picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 02 colheres (sopa) de manteiga
• Pimenta vermelha picada e cheiro-verde a gosto
• Temperos a gosto
• Azeite a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma panela, coloque o bacon picado e frite em fogo médio até que fique bem dourado. Retire o bacon da panela e reserve.
2. Na mesma panela, usando a gordura do bacon, acrescente um pouco de azeite e refogue as rodelas de cebola até que fiquem bem douradas, sem deixar queimar.
3. Adicione a manteiga e o alho picado, mexendo para que o alho doure levemente.
4. Aos poucos, coloque a farinha de mandioca, mexendo sempre até que fique bem misturada e crocante.
5. Acrescente as uvas passas hidratadas, o bacon reservado, sal e pimenta-do-reino, misturando bem.
6. Finalize com pimenta vermelha picada e cheiro-verde a gosto, incorporando todos os ingredientes.
7. Transfira para uma travessa e sirva a farofa quente e crocante!
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Dicas Finais
Para realçar o sabor, experimente tostar ligeiramente a farinha antes de adicioná-la à mistura.
Outra dica é variar nos ingredientes: castanhas picadas, como nozes ou amêndoas, podem dar um toque especial e ainda mais crocância.
Se preferir um sabor mais suave, substitua o bacon por cubinhos de calabresa.
E, claro, ajuste os temperos a gosto – o toque pessoal faz toda a diferença! Sirva a farofa logo após o preparo para garantir que se mantenha quente e crocante.
