E aí de bobeira? que tal fazer um pão de batata tão macio que nem precisa sovar?
Essa receita prática, com créditos do Canal Da Terra, vai te ensinar a preparar um pão delicioso e perfeito para rechear como quiser.
Com uma massa úmida e saborosa, você vai se surpreender com o resultado. Confira o passo a passo e experimente hoje mesmo!
Como Preparar o Pão de Batata
Para fazer esse pão de batata, você começa batendo no liquidificador a batata cozida, leite morno, ovo, margarina, sal e açúcar.
Depois, acrescenta o fermento biológico e vai adicionando a farinha de trigo aos poucos. A massa, que fica lisa e levemente grudenta, é colocada em uma forma untada.
Após crescer, é só assar e, se desejar, adicionar o recheio de sua preferência. Fácil e delicioso!
Ingredientes do Pão de Batata
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10g)
• 3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (480g)
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada (200g)
• 1 xícara (chá) de leite morno (240ml)
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga (35g)
• Para o recheio (opcional): 200g de muçarela em cubos e salsinha a gosto
Obs.: A medida da xícara utilizada é de 240ml.
Modo de Preparo
1. No liquidificador, bata a batata cozida, leite morno, ovo, margarina, sal e açúcar por 2 minutos em velocidade alta.
2. Adicione o fermento biológico e bata por mais 1 minuto.
3. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha aos poucos, misturando com um fouet. Quando a massa começar a ficar pesada, use uma colher para mexer até ficar lisa e grudenta.
4. Se desejar, acrescente o recheio de sua escolha e misture bem.
5. Coloque a massa em uma forma untada (23cm x 32cm) e nivele com uma colher umedecida em água.
6. Deixe crescer em um local abafado até dobrar de tamanho.
7. Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos.
8. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, passe manteiga sobre o pão para deixá-lo ainda mais saboroso.
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Dicas Finais para um Pão de Batata Perfeito
1. Escolha uma batata de boa qualidade: Prefira batatas mais firmes e sem manchas. Isso ajuda a garantir uma textura suave e uniforme na massa.
2. Cuidado com a temperatura dos ingredientes: O leite deve estar morno, não quente. Se estiver muito quente, pode matar o fermento e impedir que o pão cresça.
3. Deixe a massa crescer no tempo certo: Não tenha pressa! Deixe a massa dobrar de volume em um local abafado e sem correntes de ar para garantir que o pão fique bem fofinho.
4. Varie nos recheios: Além de muçarela, experimente outros recheios como presunto, requeijão, frango desfiado ou até mesmo recheios doces, como goiabada ou doce de leite.
5. Agora você vai pincelar manteiga após assar: Isso dará brilho ao pão e deixará a casca mais macia e saborosa.
6. Armazene corretamente: Se não consumir tudo no mesmo dia, guarde o pão de batata em um saco plástico ou recipiente hermético para que ele se mantenha macio por mais tempo.
Essa receita prática e deliciosa é ideal para qualquer momento e pode ser adaptada para diferentes recheios. Aproveite para experimentar e surpreender a todos com essa maravilha!
