Aprenda a preparar o pão doce caracol mais saboroso e visualmente bonito com esta receita prática e rápida!
Essa delícia da panificação conta com uma massa macia e uma modelagem em espiral, que faz de cada fatia uma surpresa.
Perfeito para servir no café ou chá da tarde, e até mesmo em ocasiões especiais. Experimente esta receita com créditos do canal Gordices da Teka, é irresistível!
Como fazer pãozinho caracol com goibada
Para preparar o pão doce caracol, você vai precisar de farinha de trigo, leite morno, açúcar, óleo, sal, fermento biológico e 1 ovo.
Comece misturando os ingredientes em uma tigela, seguindo a ordem de adição e preparo, até obter uma massa lisa e homogênea, que não grude nas mãos, no ponto ideal para sovar na bancada.
Depois, basta seguir o passo a passo para o restante do preparo, incluindo a modelagem e o assamento, garantindo assim um resultado perfeito. Agora é só aproveitar essa delícia!
Ingredientes da receita de pãozinho caracol com goibada
• 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
• 100 gramas de goiabada cortada em tiras
• 01 xícara(chá) de leite morno
• 05 colheres(sopa) de açúcar
• 03 colheres(sopa) de óleo
• 01 colher(café) de sal
• 01 envelope de fermento biológico seco
• 01 ovo
Modo de preparo
1. Em uma vasilha, coloque 2/3 da farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar. Misture bem para integrar os ingredientes.
2 . Abra um espaço no centro da mistura e adicione o ovo, o sal, o óleo e o leite morno. Misture tudo com uma colher de pau.
3 . Acrescente o restante da farinha aos poucos, até que a massa atinja o ponto de ser amassada com as mãos. Sove por 2 a 3 minutos, até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude.
4 . Modele a massa em formato de bola, coloque em uma tigela enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar por 40 a 45 minutos, até dobrar de tamanho.
5. Após o descanso, pressione a massa na bancada para retirar o ar e divida em 12 partes iguais, de aproximadamente 60 gramas cada.
6. Pegue uma das porções e abra na bancada, formando um retângulo comprido de cerca de 15 cm. Dobre ao meio na vertical, coloque uma tira de goiabada no início do retângulo dobrado, cubra com a massa e enrole para modelar em forma de caracol.
7. Repita o processo com o restante da massa, disponha os pães em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
8. Retire do forno, deixe amornar e aproveite essa deliciosa receita de pão doce caracol.
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Dicas Finais
Dicas para garantir que seu pão doce caracol fique perfeito:
• Temperatura dos ingredientes: Certifique-se de que o leite esteja morno, não quente, para ativar o fermento sem matá-lo.
• Sovando a massa: Sove a massa até que ela fique lisa e elástica. Isso ajuda a desenvolver o glúten, tornando o pão mais macio.
• Descanso da massa: Deixe a massa crescer em um lugar quente e sem correntes de ar para garantir um crescimento uniforme.
• Modelagem cuidadosa: Ao enrolar a massa, faça movimentos suaves para não romper a massa e manter a goiabada bem posicionada.
• Variações de recheio: Se preferir, experimente outros recheios como doce de leite, creme de avelã ou chocolate para variar o sabor.
