Como Preparar Molho Especial de Lanchonete
Esses molhos são super fáceis de fazer e prometem agradar a todos. O molho de cheddar é rico e cremoso, enquanto o molho verde traz um frescor que combina bem com diversos pratos. Siga o passo a passo e tenha resultados incríveis!
Ingredientes da Receita de Molho de Lanchonete
Para o Molho Cheddar
• ½ colher (café) de sal
• 300 g de creme de leite
• 150 ml de leite integral
• 03 colheres (sopa) de requeijão cremoso
• ½ cebola picada
• 01 colher (sopa) de margarina (de preferência)
• 150 g de queijo cheddar
Para o Molho Verde
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 1 dente de alho
• 400 g de maionese
• 50 ml de leite integral
• Suco de ½ limão
• ½ colher (café) de sal
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Modo de Preparo
Molho Cheddar
1. Use uma panela, derreta a margarina em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique murcha.
3. Acrescente o creme de leite, o requeijão cremoso e o leite integral, misturando bem para integrar os ingredientes.
4. Coloque o queijo cheddar e continue mexendo até que ele derreta completamente, formando um molho homogêneo.
5. Tempere com sal e misture por mais 1 minuto. O molho estará um pouco líquido, mas vai engrossar ao esfriar.
6. Retire do fogo, deixe esfriar e armazene em um pote com tampa ou em uma bisnaga. Mantenha na geladeira por até 5 dias.
Molho Verde
1- No liquidificador, adicione a maionese, a salsinha picada, o azeite, o alho, o suco de limão, o leite e o sal.
2-Bata por cerca de 3 minutos ou até que todos os ingredientes fiquem bem triturados e o molho alcance uma textura homogênea.
3-Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira para firmar. Mantenha refrigerado por até 5 dias.
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Dicas Finais
Ajuste o sal: Prove os molhos antes de servir e ajuste o sal, se necessário, para um sabor perfeito.
Textura ideal: Se preferir um molho mais grosso, reduza um pouco a quantidade de leite; para um molho mais líquido, adicione um pouco mais.
Use ingredientes frescos: Para um sabor mais intenso, utilize salsinha e alho frescos.
Variantes de sabor: Experimente acrescentar outros temperos, como pimenta-do-reino, orégano ou manjericão, para criar versões diferentes dos molhos.
Armazenamento: Sempre mantenha os molhos em potes bem fechados e refrigerados, para garantir frescor e sabor por mais tempo.
